Quy trình nuôi trồng và sản xuất nấm bào ngư



Nấm bào ngư (Pleurotus.sp) là thực phẩm thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao như: protein, các Vitamin và khoáng chất có thể nói “vừa là thịt sạch, vừa là rau sạch” ngoài ra nấm bào ngư còn có dược tính điều trị dư cholesterol trong máu và phòng ngừa ung thư. Do nấm có hình dạng giống vỏ sò nên được gọi là bào ngư và cũng có nhiều địa phương gọi tên khác nhau như: nấm dai, nấm hương chân ngắn, nấm sò, nấm trắng.
Hiện nay nấm bào ngư được trồng ở nhiều nước trên thế giới cả Âu, Á và những nước nhiệt đới. Nhiều giống nấm bào ngư được trồng ở vùng ôn đới, cũng mọc tốt trong điều kiện nhiệt độ ở Việt Nam (28-30oC). Việc phát triển trồng nấm bào ngư có nhiều ưu thế:
– Sử dụng nhiều phế liệu như mùn cưa, rơm rạ, cùi bắp, bã mía, kể cả gỗ.
– Nguyên liệu chế biến đơn giản, dễ làm.
– Sản lượng cao: bình quân 1 tạ rơm rạ khô được khoảng 30-40kg nấm tươi, nếu kỹ thuật tốt có thể đạt 70-80kg.
Nấm bào ngư được khuyến khích trồng nhiều ở các nước đang phát triển nhằm tạo nguồn thực phẩm bổ sung, đồng thời giải quyết các phế liệu nông lâm nghiệp để tránh ô nhiễm, lại làm giàu chất hữu cơ cho đất. Do có nhiều ưu thế nên nấm bào ngư được nghiên cứu nhiều về kỹ thuật trồng để phát triển mở rộng ra các tỉnh thành nhầm làm phong phú lượng nấm ăn hiện có trên thị trường hiện nay

Nguồn: https://inkstitch.net

Xem thêm bài viết khác: https://inkstitch.net/am-thuc

Views:
19
Article Tags:
Article Categories:
Ẩm Thực

All Comments

  • Xin hỏi a bột Agar gói nhỏ ngoài thị trường đang bán có làm được ko hay phải mua hộp như trong video (giá thấy hơn 1 triệu 4 lận)

    tấn lê May 30, 2020 12:24 pm Reply
  • Cho hỏi Co dạy về nấm ko vậy chương trình

    Bến Tre Dấu Yêu May 30, 2020 12:24 pm Reply
  • Chỗ a có bán meo nám bào ngư không?

    Nhân Lâm Thành May 30, 2020 12:24 pm Reply
  • Muốn mua meo thì liên hệ ợ đâu?

    Nnatural Nguyen May 30, 2020 12:24 pm Reply
  • Mn cho em hỏi, nhà em có 1 cây nấm tự mọc, vậy làm sao để cho nơ mọc nhiều hơn ạ

    Pún Real Kua May 30, 2020 12:24 pm Reply
  • Giống thạch bảo quản được bao lâu

    kênh tuân phạm May 30, 2020 12:24 pm Reply
  • Thầy cho em hỏi cái nồi hấp bao nhiêu tiền . Và ta cấy ko cần tủ cấy có được ko . Tại sao ta phải cấy truyền . Có khi nào nó ko ra quả do quá trình cấy ko ạ.

    kênh tuân phạm May 30, 2020 12:24 pm Reply
  • cho e hỏi bên trung tâm có bán phôi nấm ko ạ

    chi kim May 30, 2020 12:24 pm Reply
  • Mỳ là khoai mỳ hay mỳ gì nhỉ

    thini tinh May 30, 2020 12:24 pm Reply
  • Ống giống mua ở đâu ak?

    485 vlog May 30, 2020 12:24 pm Reply
  • Cảm ơn chú nhiều, mong chú ra nhiều video hơn để mọi người có thể học hỏi, chúc chú nhiều sức khỏe

    Hasan Erliinoglu May 30, 2020 12:24 pm Reply
  • Mình ở nước ngoài mình muốn về học và làm với xi nghiệp anh được không anh ?

    Sống xa phương Phommahavong May 30, 2020 12:24 pm Reply
  • Thầy có làm phôi nấm hương với nấm đùi gà ko thầy

    Huy Nguyen May 30, 2020 12:24 pm Reply
  • Dạ cho con hỏi chú có bán phôi nấm vân chi ko ạ

    Mai Trần May 30, 2020 12:24 pm Reply
  • Có meo nấm bào ngư ngắn ngày ko bạn ( meo cấp 3)

    Phượng Trâng May 30, 2020 12:24 pm Reply
  • Mot bit phoi bao giá nhiêu vay a

    Ni Danh May 30, 2020 12:24 pm Reply
  • Chú làm video hướng dẫn phân lập nấm trực tiếp đi chú

    Duong Bui May 30, 2020 12:24 pm Reply
  • Giảng hay. Cũng là 1 tiêu đề này thầy nên chia ra nhiều phần nhỏ để giảng,để thực hành,để chuyên sâu và để dẫn chương trình hay hơn.

    Tan Pham May 30, 2020 12:24 pm Reply
  • nói cứ á à à. chán quá

    Đức Lưu May 30, 2020 12:24 pm Reply
  • Muốn mua phôi ở chỗ anh đc ko ạ..giá ntn vậy ạ

    Đinh HoaiNam May 30, 2020 12:24 pm Reply
  • có video sản xuất nấm rơm không thầy .?

    Thao Hong May 30, 2020 12:24 pm Reply
  • Chai Đường và chai gì em phải mua ở đâu vậy thầy, em mong thầy giúp đỡ, em cảm ơn ạ.

    PHUONG NGO May 30, 2020 12:24 pm Reply
  • Có bán meo nấm không ạ

    Subscribe Nguyễn Đức Thắng May 30, 2020 12:24 pm Reply
  • Chào anh cho em xin được hỏi cái ống nghiệm chạy tơ trắng đó là mình có cấy tế bào nấm vào hay không. Làm sao để có tơ trắng để cấy chuyền giống mong anh giải đáp dùm em xin chân thành cảm ơn kỹ sư Trần Minh Mẫn.

    nhi thi thanh May 30, 2020 12:24 pm Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *