Bong bóng cá – món ăn thuốc bổ thận ích tinh, dưỡng cân mạch, dưỡng huyết || Sức Khỏe Mỗi Ngày

Bong bóng cá – món ăn thuốc bổ thận ích tinh, dưỡng cân mạch, dưỡng huyết || Sức Khỏe Mỗi Ngày

Bong bóng cá của một số loài cá lớn như cá chiên, cá tầm, cá lạc, cá đường, cá vàng lớn vùng biển, cá tra, cá ba sa vùng cá nước ngọt… được chế biến làm thuốc và thực phẩm cao cấp về dinh dưỡng. Ở miền Nam có tập quán lấy bong bóng cá ăn và bán trên thị trường.

Khi mua bóng cá, cần chọn loại có màu trắng đục hay vàng nhẹ, khô ráo, có độ cứng giòn đặc trưng. Tránh mua loại có màu vàng sậm, ẩm ướt, bị mốc hoặc có mùi tanh nồng. Không nên mua nhiều để dự trữ vì bóng cá rất dễ chuyển màu và mốc. Khi chế biến, rửa sạch, ngâm bóng cá trong nước gừng có pha ít rượu trắng để loại bỏ mùi tanh.

Về thành phần dinh dưỡng: bong bóng cá có 84,2% protid dạng keo (gelatin), 2% lipid, đường, nguyên tố vi lượng và vitamin…

Theo Đông y, bong bóng cá vị ngọt, tính bình; vào thận. Tác dụng bổ thận ích tinh, tư dưỡng cân mạch, chỉ huyết, tán ứ tiêu thũng. Dùng rất tốt cho nam giới bị di tinh, hoạt tinh; người bị nôn ra máu, ho ra máu, uốn ván kinh giật, băng huyết, trĩ lậu, đại tiện xuất huyết. Liều dùng mỗi ngày 9 – 50g, bằng cách nấu, hầm, xào, rán. Sau đây là một số món ăn thuốc trị bệnh từ bong bóng cá.

1) Cháo bong bóng cá gạo nếp: tốt cho phụ nữ bị đau bại vùng thắt lưng, huyết trắng, ăn kém không tiêu do tỳ thận hư nhược.
2) Bong bóng cá hấp đường: Dùng thích hợp cho người bị trĩ, đại tiện xuất huyết.
3) Bong bóng cá chiên trứng gà: Dùng một đợt 5-7 ngày, rất tốt cho phụ nữ bị bạch đới, khí hư rong kinh rong huyết, kinh nguyệt không đều.
4) Súp cua bong bóng cá: Ăn khi còn nóng. Món khai vị, tác dụng bổ tỳ thận, trị đau lưng.
5) Bong bóng cá xào ngũ vị: Món khai vị, có tác dụng bổ tỳ thận. Chữa di tinh, hoạt tinh, ho ra máu, nôn ra máu, trĩ, đại tiện xuất huyết.
6) Canh bong bóng cá thịt ếch: Công dụng: dưỡng âm, ích tinh, nhuận phế. Món này không dùng cho người đang bị cảm sốt, tỳ hư.
7) Bong bóng cá kỷ tử: Công dụng: bổ thận tinh.
8) Canh ba kích, ích trí nhân, bóng cá: Công dụng: bổ thận cố tinh.
9) Canh bóng cá sa uyển tử: Công dụng: chữa thận hư di tinh, xuất tinh sớm, tinh loãng.
10) Canh bóng cá đào nhục: Công dụng: bổ thận cố tinh…
11) Canh bóng cá – bổ cốt chỉ
12) Canh bóng cá – ích trí nhân: Công hiệu: bổ thận, cố tinh chữa thận hư đau lưng, hoa mắt, chóng mặt.
13) Canh bóng cá – thục địa: Công dụng: tư âm, bổ thận, dưỡng tinh huyết.
14) Canh bóng cá – hạt sen, nhãn nhục: Công dụng: bổ âm ích tinh dưỡng huyết, an thần.

#Sức_Khỏe_Mỗi_Ngày
#Bong_bóng_cá_món_ăn_thuốc_bổ
#bổ_thận_ích_tinh_dưỡng_cân_mạch

Nguồn :

Nguồn: https://inkstitch.net

Xem thêm bài viết khác: https://inkstitch.net/suc-khoe